Konyhafőnök ajánlata - Grill and Cocktail Étterem TataA Chef ajánlásával

 

Köszöntöm a Grill & Cocktail étterem honlapján!

Mint az étterem Chef-jének, nekem jutott az a nehéz feladat, hogy néhány mondatba sűrítsem mindazt a sokszínűséget, elevenséget, melyet konyhánk képvisel.

Igyekszünk a mai elvárásoknak megfelelően könnyű, ízletes, mediterrán hatású ételeket kínálni, ötvözve a magyar, valamint a grill konyha gasztronómiájával. A mediterrán hatást a konyhatechnológiai eljárásokban a grillezés hangsúlyos szerepe reprezentálja, míg a fűszerezésben rendkívül sokféle – provence-i hatást mutató –, friss, helyben termelt zöldfűszer értő használata köszön vissza. A magyar ízeket elsősorban az ősi, még el nem feledett receptek felelevenítése képviseli. A friss halakat a lehető legegyszerűbb ám legnagyszerűbb módokon, a vendég kívánságainak megfelelően készítjük el.

E fenti három irányzat tudatos ötvözését magas szakmai színvonalon, művészien, kreatív módon sikerül megvalósítanunk Vendégeink megelégedésére!